Camarones envueltos en tocino con queso.

Otro plato de Fritanga's. Aqui tenemos 6 camarones rellenos con una rajita de chile verde y envueltos en tocino. Luego los cubren con queso y lo derriten. Vienen con una salsa buenisima de Chipotle, vegetales y arroz. Para mi no hay nada mejor que la comida, la que sea, que venga con tocino. Y ademas vienen y le ponen queso! A los camarones! Entonces resulta que el plato termina siendo una deliciosa combinacion de mariscos, cerdo, verduras y algo de vaca. Una tremenda y poderosa combinacion que potenciada con la salsa chipotle termina siendo fabulosa.

Tostadas de Pulpo

Para mi primer tema, he decidido escribir sobre algunas comidas que comi en mi viaje a Cancun. Fue un viaje muy esperado y ansiado. Pero al fin logre probar dos que tres cositas por ahi, aunque siento que no fue ni cerca de suficiente. Por mi me hubiera quedado un mes para probar todo lo que tuve chance. Bueno, vamos aqui con el primero... Aqui a la izquierda se encuentran las famosas tostadas de pulpo. Son tortillas de taco fritas, y encima va un ceviche de pulpo y una rodaja de aguacate. Estas cosas son espectaculares! Solo se les agrega un poco mas de limon y chile habanero. La idea de poner ceviche sobre las tortillas me parece fabulosa, y el resultado definitivamente bueno. Por cierto, el lugar donde las comi se llama Fritanga's y lo recomiendo.

Bienvenidos a Fritos y Mixtos...

Antes que nada quiero presentarme y explicar un poco de que se trata el blog. Mi nombre es Rodrigo Larin y soy cocinero. Por lo cual el concepto del blog sera compartir experiencias, historias, opiniones, fotos y alguna que otra receta. Todos como cocineros tenemos nuestros propios y singulares gustos por diferentes tipos de comida. Tambien tenemos debilidades por aquellas cosas que no podemos rechazar. Yo por ejemplo, tengo debilidad por el pan con tomate, la pizza y todo lo que venga frito. Me gusta la comida sencilla como un plato de chorizo argentino, tortilla frita (de maiz), guacamol y chile. Elaborare este tema mas adelante. En fin, sera un placer para mi compartir un poco de todo sobre mi mundo gastronomico. Espero que lo disfruten y formen parte de el. Muchos saludes.

Rodrigo Larin