Este día tenemos nada mas y nada menos que el video de una concha super fresca siendo preparada y comida en solamente 20 segundos!! Se puede apreciar como se mueve la concha en el preciso momento que le cae la primera gota de limón! A muchos les parece asqueroso... para muchos eso no es nada mas que pura frescura! Es mas... si la concha no se mueve... NO se la coman! seguramente esta mala, huele mal y sabe amarga... escupirla lo mas rápido posible! Pero cuando las conchas están así de frescas son lo mejor. El ritual de preparar cada concha individualmente y disfrutar de sorbos de cerveza entre una y la otra... uff... que puedo decir? La preparación suele incluir 4 ingredientes básicos: Limón, sal, salsa inglesa (preferiblemente Lea & Perrins), y una o dos gotas de chile. Yo siempre escojo la concha mas grande, de forma que le quepan todos los ingredientes y se forme un charquito negro de puro sabor. Ya que el agua negra que contienen las conchas es esencial para darle ese sabor característico. Una vez preparada se lleva a la boca y para adentro, se inclina la concha y se saborea con jugo y todo. Trago de cerveza... preparar concha.. repetir... Lastima por los que no las han probado, por los que no las quieren probar y por los alergicos... Quizá algún día se animen y logren apreciar este sabroso manjar... Y para los que si les gustan las conchas... sigan disfrutando y cuidado con la Marea Roja!... A continuación dejo el video de la concha... disfruten!
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